Beinahe wäre es vor zehn Jahren mit der Brauerei Herrenhausen vorbei gewesen, doch durch den Verkauf an die Privatbrauerei Wittingen konnte das 150 jährige Brauereijubiläum im Jahr 2018 doch stattfinden. Gefeiert wird in Hannover oft mit der Lüttje Lage, doch sicher auch mit einem Herrenhäuser Bockbier.

Frische

Ein lebendig perlendes, leuchtend blankes, bernsteinfarbenes Bier ist dieses Bockbier der Brauerei Herrenhausen. Der weiße, feinporige Schaum steht recht gut auf dieser Art von Vorfreude. Süßlich, malzaromatischer Geruch strömt mir in die Nase. Überraschend dunkel erscheint der Geruch des Herrenhäuser Bockbier, voll intensiver Aromen, wie von Trockenobst aus Apfel und Pflaume, vermischt mit Karamell und Honig. Leicht alkoholaromatisch riecht es auch und zum Ende hin kommen sogar einige würzige Hopfenaromen durch. Auch der Antrunk ist süßlich, aber nicht so stark, wie der des Geruchs. Es dominiert mehr eine frische Herbe mit würzigen Anteilen vom Hopfen. Röstmalze und die Aromen von Trockenfrüchten bestimmen den Körper. Eine gute Portion Hopfenbittere füllt den Mundraum und sorgt für ein interessantes und abwechslungsreiches Gaumengefühl. Die ölige Textur und die starke Rezenz vollenden die eher frische Note. Der Nachtrunk des Herrenhäuser Bockbier verewigt sich mit intensiven Malzaromen, und bildet mit bitteren Hopfennoten einen konträren Schlusspunkt.

Überraschung

Was für ein interessantes Böckchen kommt da aus Hannover. Fulminante Aromen und samtweiches Trinkgefühl mit einer ordentlichen Portion von Frische und Rezenz prägen das Herrenhäuser Bockbier. Die komplexe Aromendichte ist herrlich leicht und würzig-herb verpackt. Der Geruch des Herrenhäuser Bockbier hat Anklänge eines süßen, dunklen Bock, und das Bier selbst trumpft dann fast leichtfüßig und herb auf. Welch Überraschung!

Kurz im Bilde:

Technische Daten: