Wer so viele goldene und silberne Auszeichnungen eingefahren hat, und selbst eine Adelung vom Bierpapst Michael Jackson bekommen hat, muss einfach gut sein: Das Lindemans Kriek aus Belgien. Das Lindemans Kriek ist ein Frucht-Lambic mit Kirschen,besser gesagt mit reinem Kirschsaft, das hier in Deutschland eher zu den Exoten gehört, in Belgien dagegen Standard ist.

Fruchtige Kirsche

Blassrosa Schaum auf knallrot funkelnden Bier. Ein seltener Anblick, dieses Lindemans Kriek. Der Schaum ist eher grobporig, währt nicht lange, aber haftet dafür am Glas. Das rote, opale Lambic sprudelt freudig im Glas. Der Geruch ist von einem süßlichen und intensiven, fruchtigen Kirscharoma geprägt. Im Hintergrund erkenne ich eine obergärige Säuerlichkeit, die vom eigentlichen Lambic stammt.

Im Antrunk ist das Lindemans Kriek spritzig und frisch. Der Mundraum wird sofort von einem fruchtigen Kirscharoma gefüllt, welches teilweise an süße Kirschlollis erinnert. Das es nicht zu süß wird, dafür sorgt der Säurespiegel des Lambic Bieres, der den unteren Mundraum belegt. Die Textur erinnert an einen milden Schaumwein. Der Nachtrunk fällt etwas verhaltener aus, dafür wird es sogar Trocken. Zu keinem Zeitpunkt ist das Lindemans Kriek klebrig, trotz der dichten Süße der Kirschen.

Gegensätze

Es sind die Gegensätze, die dieses Lambic so gut machen: Eine wunderbare Balance zwischen fruchtiger Süße und wilder Säure. Die Dichte dieses Bieres im Mund und am Ende die fast leere Trockenheit. Die intensive Fruchtigkeit ist vor allen Dingen dem reinen Kirschsaft geschuldet, anstelle der sonst üblichen Kirschfrüchte.

Es muss also nicht immer der klebrig-süße Radler mit irgendeinem Bier sein, um einen zu erfrischen. Das Lindesmans Kriek kann dies viel besser und vielschichtiger, besonders, wenn es fast eisgekühlt serviert wird. Das perfekte Sommerbier – so ein Lindemans.

Kurz im Bilde:

Technische Daten: