Neun traditionelle Bierstile, und einige saisonale Biere sind die Stammprodukte der 2015 wieder auferstandenen Union-Brauerei in der Hansestadt Bremen. Alles hochwertige, handwerklich gebraute Biere, die die ehrliche Brautradition widerspiegeln. Dazu Auszeichnungen auf höchster Ebene und experimentelle Bierstile. Die neue Union-Brauerei darf ernst genommen werden.

Orange

Sehr Trüb mit einer üppigen Schaumkrone steht das Union-Brauerei Kellerpils im Glas. Der weiße, kräftige Schaum ist feinporig und sehr lange haltbar. Das Kellerpils duftet nach grasigen, sanft würzigen Hopfenaromen. Leicht fruchtige, zitrale Aromen, und mäßiger Geruch nach Getreide und Erde bereichern diese Duftnuancen. Herb und fruchtig beginnt der Antrunk. Zarte Aromen von Orangen und erdiger Würzigkeit begleiten den Schluck. Eine gute, leicht adstringierende Säure und wenig spelzige Getreidearomen vom Malz bereichern die eher mild bitteren, aber doch deutlich herben Hopfenaromen. Die Textur des Kellerpils der Union-Brauerei ist leicht sämig. Die Kohlensäure ist spritzig frisch. Der Nachtrunk gehört zunächst dem sanften Malz bevor ein deutlich bitterer Hopfen den Schlusspunkt setzt.

Saulecker

Einen Schönheitswettbewerb wird das Union-Brauerei Kellerpils nicht gewinnen, denn es sieht aus wie Spülwasser. Die herrliche Schaumkrone hilft da auch nicht viel, und ist am Ende eher kontraproduktiv. Doch ab diesem Zeitpunkt gewinnt bereits klar der Geschmack: Schön frisch, schön Schlank, schön Herb und Saulecker. Die unfiltrierte Hefe mildert zwar eine kernige Hopfenbittere, wie es Liebhaber von Norddeutschen Pilsener suchen, doch knackig und schlank ist dieses Bier allemal. Vor allem ist in diesem Pilsener alles, was vorher auch reingekommen ist: Gute Zutaten, Liebe und Leidenschaft. Das kann man trinken: Mit Wonne!

Kurz im Bilde:

Technische Daten: