Seit 1995 werkelt die Gotlands Bryggeri in Visby auf Gotland, und macht nicht nur schwedische Bierfreunde glücklich. Zwei Bierlinien gehören zum Repertoire, Wisby und Bulldog. Die Wisby-Serie verkörpert dabei die traditionellen Bierstilen, die Bulldog-Serie eher die hopfenbetonten und malzigen Biere. Der Sleepy Bulldog ist das erste Bier, welches die Gotlands Bryggeri gebraut hatte. Das Pale Ale Sleepy Bulldog ist eine Hommage an den Hund Krut, eine südafrikanische Bulldogge, die zur Brauerei gehörte.

Herbe

Nicht ganz weiß ist der Schaum des Sleepy Bulldog von der Gotlands Bryggeri. Dafür ist das schmuddelige Weiß überwiegend feinporig und von cremiger Konsistenz. Trotzdem, lange hält dieser Anblick nicht, und das kupferfarbene, leicht opale Pale Ale der Brauerei aus Visby gibt seinen Geruch endgültig preis. Es duftet gleichermaßen nach Hopfen und Malz. Gerüche von Orangenzesten und Grapefruit, von floralen Kräutern und Harz bis hin zu geröstetem Brot und dunklem Karamell erfüllen die Nase und lassen einen schweren Antrunk vermuten. Der aber ist wunderbar samtweich und leicht. Die Kohlensäure prickelt auf der Zunge. Der Antrunk spiegelt den Aromeneindruck aus der Nase wider, mit einem leichten Hang zu Orangenzesten und dunklen, von Röstmalz geprägten Karamell. Im Nachtrunk setzt sich die Bittere und Herbe des Bieres endgültig durch, und endet in einem Nachgeschmack von tief dunklen Karamell.

Hund

So wie der Hund Krut der Gotlands Bryggeri Kraft und Mut, und gleichermaßen Sanftmut und verspielte Eleganz verkörperte, so ist dieses Pale Ale. Das Sleepy Bulldog überrascht mit seinem eher dunklen Anblick und den eher herb-winterlichen Gerüchen, und versöhnt mit einem wunderbar leichten Antrunk und komplexen Aromen voll von schroffer Schönheit.

Kurz im Bilde:

Technische Daten: