Zwei Mann, ein Kasten ist das Motto von Herr Schmidt, einer jungen Brauerei aus Osnabrück. Zunächst gab es, klassisch, ein Pilsener. Jetzt, rechtzeitig zur kalten Winterszeit, ein Weihnachtsbier. Das Herr Schmidt Weihnachtsbier. Der Name Herr Schmidt für die Brauerei wurde von dem jungen Team mit bedacht gewählt, steht er doch gleichermaßen für bodenständige Tradition, als auch für, werbewirksame, Wortspielereien. Schmidtfahrgelegenheit für den Lieferwagen, oder Rollschmidt für den Bierwagen, der auch auf der Osnabrücker Maiwoche zu finden war. Die neue Brauerei findet man in den neuen Genusshöfen, an der früher die Metallgießerei W. Schmidt ansässig war.

Weihnachtsbier

Schön feinporig gibt sich der sehr dezente Schaum, der sich nur kurz auf dem leicht opalen, kupferroten Märzen Bier von Herrn Schmidt zeigt. Das Weihnachtsbier von Herr Schmidt verströmt süße Karamellmalz Düfte, die von Brot und Honig mit dezenten Zimt. Der süßlich, samtig weiche Antrunk ist vollgepackt vom Malz. Karamellnoten und sanftes Röstmalz umspielen die Zunge, süßlich an Honig erinnernde Nuancen bereichern den Körper. Der bittere Hopfen gibt einen stabilisierenden Gegenpol zu den eher malzigen Aromen. Mit malzigen Karamellnoten geht es auch in den Nachtrunk, der leicht bitter und trocken endet.

Schmidteinander

Das Weihnachtsbier von Herr Schmidt ist sehr dezent und stapft nicht mit schweren Stiefeln, wie der Weihnachtsmann daher, sondern schwebt dem Christkind gleich auf Flügeln. Selbst der Schaum ist so dezent, dass er nur einmal kurz zischt, und schon ist er wieder weg. Dennoch, die dezenten Aromen sind wunderbar miteinander kombiniert, und durch das ansprechende Säureprofil auch angenehm zu trinken. Ein gutes, malziges, weihnachtliches Bier, welches mit zarten Aromen glänzt und samtweich den Mundraum erfüllt. Das passt wunderbar zu den eher derb, fulminanten Aromen der Weihnachtszeit. Noch besser wäre allerdings der Schaum würde Schnee gleich auf dem Märzen stehen. Dann käme so richtig weihnachtliche Stimmung auf für ein feierliches Schmidteinander.

Kurz im Bilde:

Technische Daten: