Nun hat auch die Hamburger Überquell Brauerei ein Frischhopfenbier im Programm. Ein Märzen, wie in deutscher Tradition oft als Festbier betitelt. Insgesamt fünf erntefrische Hopfensorten sollen den Gaumen, nicht nur zu Festtagen, erfreuen, und die Seele besänftigen.

Festbier

Der weiße, feinporige Schaum thront auf dem dunklen, orangegelben Fresh Hop Festbier von Überquell. Das gleichmäßig, trübe Bier wird von einer lebendigen und spritzigen Kohlensäure begleitet. Der kräftige Schaum fällt mäßig schnell in sich zusammen und kurz darauf zieht der dezente Geruch des Festbiers in die Nase. Leicht süßliche, zitrale Fruchtaromen und später dann ein wenig herbe und kräuterige Aromen, wie etwa von Pinien und Harz inmitten einer spätsommerlichen Blumenwiese, betören die Nase. Der Geruch ist Frisch und Klar. Blumig und von der Kohlensäure prickelnd gelingt der Antrunk. Die Hopfenbittere ist spürbar, zunächst noch schwach, aber sie wird sich bis zum Nachtrunk stetig steigern. Die Aromen des Fresh Hop Festbier sind sehr dicht. Orange, Pfirsich, Pinie und blumige Akzente sind sehr kompakt und bilden eine vollmundige Einheit. Wenig Restsüße vom Malz und eine gute Säure sind gut ausgewogen. Das Bier ist mild herb. Der Nachtrunk das Fresh Hop Festbier ist kurz, aber ordentlich knackig mit einem bitteren Hopfen und einer leichten Blumigkeit.

Aromendichte

Ich finde, das Fresh Hop Festbier von Überquell ist ein ganz ordentliches Bierchen. Kein wirklicher Knaller, aber ein ordentlich und gut handwerklich gebrautes Bier. Als Wet Hop Bier hat es mich nicht wirklich überzeugt, da gibt es deutlich frischere und knackigere Biere. Als Märzen finde ich, ist es eines der sehr wenigen richtig guten Märzen, die es zur Zeit am Markt gibt. Das Fresh Hop Festbier hat eine wunderbare Aromendichte, allerdings eine etwas zu starke Karbonisierung. Dennoch ein tolles Bier zum Easy-Drinking.

Kurz im Bilde:

Technische Daten: