Weniger die Kehrwieder Kreativbrauerei, als der weltmeisterliche Sommeliere und Braumeister O. Wesseloh verkörpern die Originalität dieser kleinen Brauerei. In der Craftbier-Szene durchaus sagenumwoben, im allgemeinen Leben eher unbekannt, ist dies die Geburtsstätte eines India Pale Ale ohne Alkohol. ü. NN heißt es schlicht.

Fruchtpalette

Das Bier fließt fast cremig in das Glas und oberhalb des gleichmäßig trüben, orangefarbenen IPA schwimmt der sahnige, weiße Schaum des Kehrwieder ü. NN. Feinporig und kräftig hält diese Blume richtig lange. Markante Fruchtaromen strömen in die Nase, wie zitrale Früchte von Grapefruit und Limette, von süßlichen Mango und Ananas. Im leichten und schlanken Antrunk spiegelt sich die komplexe Fruchtpalette wider und sorgt für ein voluminöses Mundgefühl. Das Malz verfügt über genügend Restsüße und Masse um dem ü.NN seinen vollmundigen Charakter zu geben. Das IPA ist durchaus leichter und weniger kompakt; durch seine sämige Textur und die sich entwickelnden Aromen aber nicht Inhaltsleer. Der Nachtrunk des herben, leicht süß-säuerlichen und ausgewogen Bitteren über Normal Null glänzt zunächst mit dem Malz. Mit charmanter Süße begleitet es zu einem fulminant bitteren Hopfen, der in einer guten Trockenheit den nächsten Schluck fordert.

Claim

Kein anderes Bier! Gewiss, dieser Claim gehört zu einem anderen Bier – doch dort ist er unangebracht. Hier gehört er hin, wenn man bewusst auf Alkohol verzichten möchte, oder muss. Doch was schreibe ich. Verzicht? Mitnichten. Mit einer Hefe, die Malzzucker nicht vergären kann, erzeugen Wesseloh und die Kehrwieder Kreativbrauerei ein deutsches IPA, welches sich nicht vor herkömmlichen India Pale Ale´s verstecken muss. Perfekt komponiert, mit ausgewogenen Aromen, und einfach – Pardon – Saulecker. Bitte mehr Biere von dieser Sorte kann man da nur sagen. Besonders mehr Biere, deren Alkohol nicht ausgekocht, oder chemisch getrennt wurden, und bei denen Hopfen und Malz nicht einfach vorbeigelaufen, sondern in den Sud geschüttet wurden. Bitte mehr Biere, a´la ü. NN.

Kurz Im Bilde:

Technische Daten: