Die privat geführte Brauerei Huyghe in Melle in Belgien blickt auf eine über 350-jährige Brautradition zurück. Die nahe Gent gelegene Brauerei führt verschiedene Produktlinien, darunter das im Dezember 1988 eingeführte Delirium Tremens. Im Jahr 2000 folgte dann das Delirium Christmas, welches den charakteristischen rosa Elefanten tanzend mit Schlittschuhen zeigt.

Kirsche

Mit einem leicht beigefarbenen Anschein steht der Schaum des Delirium Christmas auf dem kupferfarben leuchtenden belgischen Starkbier. Der Schaum ist kräftig und feinporig. Im leicht opalen Bier steigen lebendig die Kohlensäurebläschen auf, während der alkoholaromatische Duft in die Nase zu steigen beginnt. Es duftet sehr süß nach viel Karamell und dunkler Schokolade, und es duftet nach Kirschen und Pflaumen. Auch würzige Kräuter und Zimt bereichern diesen malzigen Rumtopf-Duft. Der Antrunk ist vom süßen, warmen Malz geprägt. Würzige Kräuter und Karamell füllen den Mundraum. Ein fruchtiger, sehr alkoholischer Rumtopf mit den Früchten des Gartens umfließt die Zunge. Hopfen ist zwar auch vorhanden, bittert das Bier aber eher begleitend. Eine leichte Säure ergänzt den Schluck. Das Bier ist nicht so süß, wie es der Geruch vermuten lies, und die lebendig, prickelnde Kohlensäure lässt das Belgian Strong Ale locker, fluffig und frisch erscheinen, trotz des vielen Alkohols. Im Nachtrunk wirkt der Hopfen kräftiger und bildet mit dem Malz einen gekonnt trockenen Abschluss.

Elefanten

Weihnachten kann kommen. Und rosa Elefanten sind etwas ganz normales. Auf Schlittschuhen und mit Weihnachtsbommelmütze sowieso. Wer schwere (belgische) Biere mag, wird das Delirium Christmas mögen. Das Fruchtaroma dieses Bieres kommt wunderbar heraus, allen voran die der Kirsche. Das Delirium Christmas von Huyghe ist wunderbar balanciert und die Aroma gut komponiert. Der Alkohol ist deutlich, aber nicht unangenehm. Duftet das Delirium Christmas von Huyghe anfangs noch schwerfällig und sehr süß, so ist die Trinkbarkeit dennoch gut gegeben. Die Weihnachtsvariante des Delirium ist geglückt.

Kurz im Bilde:

Technische Daten: