Kurze Wege gleich frischeres Bier: Die Czernys Küstenbrauerei aus Kiel legt Wert auf Regionalität mit besten Rohstoffen aus biologischer Herkunft, kurzen Lieferwegen und Bügelverschlussflaschen für die optimale Wiederverwendung. So gibt es das Bier der Czernys Küstenbrauerei auch nur rund um Kiel im gut sortierten Einzelhandel und ausgesuchten Gastronomiebetrieben, oder eben Online.

Potpourri

Kräftig viel beiger und feinporiger Schaum türmt sich auf dem gleichmäßig trüben und dunkelbraunen 5 ½ Knoten Porter der Czernys Küstenbrauerei. Die Schaumkrone fällt zügig in sich zusammen und gibt ein fulminantes Potpourri an Duftstoffen frei. Süßliche und dunkle Aromen von geröstetem Malz, Kaffee und Karamell erreichen die Nase. Ein ordentlicher Schuss Alkohol ist ebenfalls dabei. Durchaus alkoholaromatisch und weich geht es auch in den süßen und opulenten Antrunk. Aromen wie von Kaffee, von Nüssen und und spelzigen Getreide runden den wärmenden und vollen Körper des 5 ½ Knoten Porter der Czernys Küstenbrauerei ab. Wenige, aber doch moderat bittere Hopfenaromen vervollständigen den kernigen Schluck, dessen Textur leicht sämig ist. Das geröstete Roggenmalz gibt sein volles Aroma im Nachtrunk ab und im Mund verbleibt zum Schluss eine dezente Hopfennote.

Kalter Kaffee

Das 5 ½ Knoten Porter der Czernys Küstenbrauerei ist eine Duftbombe. Facettenreich und komplex sind die Geruchsstoffe dieses Bieres. Der Antrunk enttäuscht jedoch, erinnert er doch eher an kalten Kaffeesatz mit Rumtopf. Die kernigen Röstaromen wirken ein wenig deplatziert und durch die starke Süße wirkt es klebrig. Irgendwie weiß dieses Porter nicht so ganz wohin mit seinen vielen Aromen. So wirkt es überfrachtet und wenig Rund. Auch die starke Alkoholaromatik wirkt kontraproduktiv. So kann dieses Robust Porter vielleicht an einem kalten Wintertag glänzen, ansonsten überzeugt es nur die raueren Zungen.

Kurz im Bilde:

Technische Daten: