Nach fünf jähriger Abstinenz und vielen Nachfragen bringt die Brauerei Schneider wieder den Weizenbock Nelson Sauvin auf den Markt. TAP X. Benannt nach dem Neuseeländischen Hopfen und dem Zapfhahn der Brauerei Schneider.

Herb-Säuerlich

Schon die Flasche macht was her. Geformt, wie eine Champagnerflasche, und es scheint fast genauso schwer. Der Kronkorken wurde mit einem zusätzlichen Innenverschluss versehen, so dass die Flasche mit einem ordentlichen Plop öffnet. Eine gehörige Portion Kohlensäure zischt heraus. Fulminant wirkt auch die Optik des Bieres Nelson Sauvin. Schönes Orangegelb in gleichmäßig trüben Gewand mit dichtem, und richtig lange haltbaren, feinporigen, weißen Schaum obendrauf. Im Geruch wirkt das Nelson Sauvin sehr frisch, fast grünlich. Estrige Bananenaromen und die von weißen Trauben sind vernehmbar. Auch der Antrunk kommt frisch rüber, verbunden mit einer guten Kohlensäure. Es ist eher herb-säuerlich, getragen von einer guten Portion Hopfen. Die Fruchtaromen sind deutlich schmeckbar, besonders das der hellen Traube. Insgesamt sind die Fruchtaromen sehr dicht und komplex, ohne dabei zu wuchtig zu sein. Im hinteren Teil kommen Banane und Nelke im malzigen Körper zum Tragen, verbunden mit einem leicht erdigen Charakter. Der Nachtrunk ist geprägt von einer beschwingten, süffigen Säure, und dem starken, grasigen Hopfen. Im Mund selbst verbleibt eine estrige, champagnerartige Rezenz.

Richtig Freude

Kaum zu glauben, dass das Nelson Sauvin ein Weizenbock sein soll. So frisch, so fruchtig, geradezu leicht und beschwingt geht das Schneider Weisse TAP X Nelson Sauvin die Kehle runter. Es macht richtig Freude, dieses Bier zu trinken. Fantastisch ausbalanciert, mit einem guten Säure-Restsüße-Verhältnis und komplexen Aromen. Der Hopfen dominiert diesen untypischen Weizenbock, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Das einzige Manko an diesem Bier ist, dass es sich wieder um einen Sondersud in limitierter Menge handelt. Aber vielleicht gibt es irgendwann einmal bei Schneider ein drittes Wiedersehen?

Kurz im Bilde:

Technische Daten: