Zuerst war das Bier, dann das Schloss. Die Hohenthanner Schlossbrauerei gründet auf den Gastwirt Nikolaus Rauchenecker, der 1864 anfing, eigenes Bier zu brauen. Erst 1930 kam das Schloss hinzu, welches das neue Wahrzeichen der Brauerei wurde. Auch nach über 159 Jahren ist die Hohenthanner Schlossbrauerei ein familiengeführtes Unternehmen mit bestens bewerteten Produkten.

Kaffee

Das Hohenthanner Kellerbier Dunkel ist im Glas eine wahre Augenweide. Kräftiger, beiger Schaum steht auf dem goldbraunen, gleichmäßig trüben Kellerbier. Der Schaum ist cremig und gut haltbar. Nussiges Karamell und würziger Kaffee vereinen sich zu einem süßlichen, angenehmen Malzgeruch. Eine dezente Röstnote, feiner Waldhonig und schwach alkoholischer Geruch vollenden den ersten Eindruck. Der Antrunk beginnt weich und mit einer wohltuenden Süße. Diese Süße begleitet den gesamten Schluck, der von Röstmalzen, nussigen Karamell und würzigen Kaffee geprägt ist. Die Hopfung des Hohenthanner Kellerbier Dunkel bleibt im Hintergrund und bildet nur ein Gerüst, ebenso die feine Säure. Die Kohlensäure schmeichelt mit moussierendem Prickeln. Im Nachtrunk schmeckt man noch einmal das Malz und einen leichten Hopfen.

Feines

Das Hohenthanner Kellerbier Dunkel ist kein klassisches Kellerbier, wie ich meine. Es fehlt ihm schlicht die stärkere Hopfung. Aber es ist ein feines dunkles Lagerbier mit natürlicher Trübung und es steht ihm der Sinn danach, die Zungen und Kehlen der Biergenießer zu verführen. Es gefällt mit seiner subtilen Süße, ohne das es Süß im eigentlichen ist. Es erinnert an kalten Kaffee, ohne das es abgestanden wirkt. Es brilliert mit einer Leichtigkeit, mit guter Balance und feinen Aromen, ohne das es Leer und Fade schmeckt. Das Hohenthanner Kellerbier Dunkel ist einfach zu trinken und überrascht mit feinen Aromen, die zu jeder Jahreszeit passen.

Kurz im Bilde:

Technische Daten: