Eine Diplom-Sommeliere und ein Unternehmensberater, das ist das Gründerrezept für die Rotsiegel Biere. 2019 ging es in Jersbek bei Hamburg los mit einem Biere Brut, schnell folgten vier weitere Bierstile, sowie erste Wettbewerbs-Erfolge.

Blumenwiese

Das Rotsiegel Pils steht mit einer feinporigen und kräftigen Schaumkrone auf dem opalen, gelben Pilsener Lager. Selbst durch den sahnigen und lange haltbaren Schaum duftet es bereits nach grasigen Hopfen, der sich alsbald zu moderat kernigen Anklängen wandelt. Dezente Gerüche von Zitronen und einer subtilen Malzsüße ergänzen diesen Duft einer floralen Blumenwiese. Der würzige Antrunk gelingt weich und durchaus herb. Florale Noten, sowie dezente Aromen von Zitrone und Mandarinen werden durchbrochen von kernigen, leicht harzigen Hopfen. Subtile Süße vom Malz, mit seinen leichten Getreidearomen, wie von Milchbrötchen (Luffen) und eine Spur von Apfel beleben die hopfenbetonte Melange und füllen den Mundraum. Im Nachtrunk schmeckt man zunächst noch einmal das sanfte Malz bis eine gute Portion leicht bitterer Hopfen den Abschluss findet.

Träumchen

Ein Träumchen, dieses Pils der Rotsiegel Brauerei aus Schleswig-Holstein. Der sahnig weiße Schaum setzt dem Pilsener die Krone auf, der Trunk selbst ist wunderbar weich und sanft. Die Aromen sind auf den Punkt gebracht und erzählen immer wieder eine neue Geschichte. Mit seinen kernigen Hopfennoten und den subtilen, sanften Noten ist das Rotsiegel Pils ein echtes Pilsener bayerischer Art. Das Rotsiegel Pils überrascht vor allem mit seiner milden Schlankheit, auch wenn der Mandarina Bavaria Hopfen mitunter etwas deutlicher hervor treten dürfte.

Kurz im Bilde:

Technische Daten: