Dreimal Georg, dreimal Bier, und immer Meister. Die familiengeführte Brauerei Meister ist ein Kleinod, deren nachfolgende Generation stets den Namen Georg Meister führen. Ein Vollbier, ein Zwickl und, ganz modern, ein Helles. Eine kleine Brauerei, die schon seit damals über Generationen hinweg handwerkliches Bier herstellte, noch bevor es Begriffe wie Dry hopping oder Craftbier gab. Das Bier gibt es immer noch, die Gastwirtschaft indes ist dauerhaft geschlossen.

Bierschaum

Ein sahnig kräftiger Schaum steht auf dem dunklen Zwickl-Bier, der nicht ganz Weiß, sondern eher eierschalenfarben ist. Der feinporige Bierschaum haftet am Glas und ist mittel stabil. In sattem, dunklen bernsteinfarben funkelt darunter das gleichmäßig trübe Zwickl-Bier von der Brauerei Meister. Es duftet nach süßlichen Röstmalz, nach Karamell und dezent nach Kaffee. Der Antrunk ergibt sich leicht und weich, mit einer prickelnd, frischen Kohlensäure. Das Zwickl-Bier glänzt mit einem leichten und filigranen Körper, der vom Malz dominiert ist. Aromen von feinen Röstmalz, von Kandis und gebrannten Mandeln erfüllen den Mundraum, ebenso wie bitteres und dunkles Röstmalz, welches an Kaffee erinnert. Der Hopfen begleitet den Schluck mit nur wenig würzigen Nuancen. Die durchgehende Säure bildet einen guten Widerpart für den süßlichen Körper des Zwickl-Bieres. Im Nachtrunk spiegelt sich der malzige Trunk, und endet mit tiefen Röstmalz und einem bitteren Hopfen.

Leichtigkeit

Das Zwickl-Bier der Brauerei Meister ist ein feines und leichtes fränkisches Dunkles. Es erinnert entfernt an ein feines Malzbier, ohne dessen Klebrigkeit, oder das es mastig ist. Die typischen fränkischen Eigenschaften eines Dunklen Lager sind vorhanden und verwöhnen den Gaumen mit feiner Leichtigkeit. Ein süffiges Bier des Alltags, das frisch getrunken werden mag. Es sind die einfachen Dinge im Leben, die das Leben lebenswert machen. Das Zwickl-Bier der Brauerei Meister aus Pretzfeld gehört definitiv dazu.

Kurz im Bilde:

Technische Daten: